ラーメンデータベースの口コミを見て、

東京都江戸川区葛西にある「ちばき屋」というラーメン屋に行ってきた。

口コミでは、「優しいラーメン」「特別なことのない普通のラーメン」「懐かしい味」とあり、

よく聞く「懐かしい味」のラーメンというものがどういうものなのか知りたかったからだ。

私が子どもの頃からよく行っているラーメン屋はいわゆる濃厚系で、

食べている時はすごく美味しいのだが、食べ終わると暫く何時間かすごく喉が渇く。

でも、そんなことはおかまいなく、地元ではとても人気があり、

噂では「毎週食べないと…」というくらいの常連さんもいるとのことだった。

私はそこまでではないが、やはりそこのラーメンは常習性というか癖になる味だと思う。

だが、ちばき屋のラーメンは、

口コミで読む限り、全く逆の「インパクトのないスープだが美味い」らしいラーメン、

「食べ終わり家に帰るとまた食べたくなるような味」「醤油味だったらおすすめはここ」

と言われるラーメン…


実際、食べてみると、本当に口コミの通り。

優しい味のラーメンだった。

スープも適度に背脂があり、想像していた全くの“あっさり”ではないのだが、

確かに美味い。

味のバランスがとれているのだと思う。

そして、麺がすごく細いちぢれ麺。

この麺とスープの相性が、優しい味になっているんだと思う。

確かにパンチはないが、また食べようかなと思えるラーメンだった。

そして、ここが大事だと思うのだが、食べた後、良い意味で後に残らない。

喉が乾かない。

こういうラーメンってありそうでないような気がする。